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干锅杏鲍菇的制作步骤如下： 材料： - 杏鲍菇：适量 - 干辣椒：适量 - 姜蒜：适量 - 豆瓣酱：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 花椒：适量 - 香菜：适量 步骤： 1. 将杏鲍菇切成适当大小的块状。 2. 干辣椒和花椒放入锅中，小火炒香出香味，炒至微焦。 3. 加入适量的豆瓣酱炒匀。 4. 加入姜蒜末继续炒香。 5. 加入一定量的酱油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入杏鲍菇翻炒均匀。 7. 盖上锅盖，小火焖煮数分钟，让杏鲍菇入味。 8. 打开锅盖，继续煮至汁收干。 9. 撒上适量的盐，翻炒均匀。 10. 装盘前，撒上香菜点缀即可。 干锅杏鲍菇做法简单，口感鲜美，香辣味浓郁，适合搭配米饭或面食食用。

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